佤族烤茶是云南省普洱市澜沧拉祜族自治县文东佤族乡佤族等少数民族特有的饮茶方式，是佤族人民生活中不可或缺的一部分。让我们一起走进佤山文东，品一杯佤山“烤茶”。

在文东乡佤族烤茶有多种不同的制作方式，其中比较有代表性的包括土罐烤茶、铁板烤茶等，这些不同的烤茶方式各有特色，共同体现了佤族丰富的茶文化和饮食传统。

闲暇时，大家围坐在火塘边上“烤茶”，一边唱歌一边唠家常，一边喝着“烤茶”品茶香。土罐烤茶，将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上烤热，再放入茶叶、一般用青毛茶，边抖边烘烤，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶梗发黄，散发出阵阵浓烈的焦香时，冲入陶罐内，煮3一5分钟即可。烤茶回甘明显，带有浓烈的焦香，喝起来别有一番滋味。

一杯烤茶，经历了时间的沉淀与磨砺，通过品味那穿越千年的美味，去感受那震撼灵魂的艺术，才愈发香醇;又如佤族的文化和历史，凝聚了几代人的智慧与力量，方能绽放如此夺目的光彩，了解佤族，走进佤山，也许你会发现，这里正是你寻找的一片净土。

如今，佤族烤茶己经走出了大山，传遍世界各地，每当有人品味这款独特的茶饮时，总会想起那个远山的歌声，想起那片美丽的茶园，以及那些热情、奔放、好客的佤族人民……

朋友们，当你觉得疲惫不堪，压力大的时候不妨来佤山文东品一杯佤山烤茶吧!相信它一定能带你远离喧嚣纷扰，让你的心灵得到片刻的宁静与愉快。