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探索走出一条普洱茶咖产业迭代升级之路——普洱市委书记李庆元在中国(普洱)国际咖啡博览会 普洱茶博览交易会上的主旨发言
来源:普洱杂志 时间:2025-12-05 阅读: |
尊敬的黄海先生、塞尔希奥·卡夫雷拉先生、邹学校先生、王斌先生,各位来宾、女士们、先生们、朋友们: 大家上午好!今天,我们怀着对茶咖产业、茶咖生活的无限热忱与共同期许,相聚在“千年茶韵·一城咖香”的普洱,迎来中国(普洱)国际咖啡博览会 普洱茶博览交易会的隆重召开,大家突出新文化、新科技、新业态、新场景、新青年,共话“中国茶咖·香遇世界”美好生活、美好社会与美好未来。下面,我就普洱培育两大支柱产业、打造两张城市名片,共建“左手咖啡右手茶”美好生活,作个交流发言。
我们坚持“三茶统筹”,努力实现“让全国人民喝上普洱茶”的美好愿景。 今天的普洱茶,正在经历一场从“珍藏品”变为“日用品”、从“普洱产”走向“全国饮”、从“生产产品”到“创造生活”,真正回归大众消费市场、品饮属性和品质生活的深刻变革。2024年,全市种植面积221万亩,茶叶产量15.9万吨,实现综合产值469.7亿元,覆盖120万茶农,茶产业真正成为普洱第一支柱产业。
做活茶文化,以千年古韵涵养时代新生。我们深入挖掘“茶藏古今·道通天下”的深厚底蕴,打响普洱山、景迈山、茶马古道三张文化标识,以消费场景革新滋养心灵需求,建成下一站、无界茶室等茶店(茶室)9800余家,打造第二茶世、火塘煮水等茶文化空间300余家。我们与国内一流茶企茶馆对话交流,实施“大国茶道”种子工程,分层次培训党政干部和茶企茶人,推动传统茶室茶馆全面转型、提档升级,努力让普洱传统茶文化迈上最前端、最尖端、最高端。今天,普洱茶的千年茶韵,正以活态传承、创新转化的方式,深深浸润在当代人的生活中,在新时代绽放出璀璨光华。
做大茶产业,以全链聚合创造时代价值。我们从源头守护着“舌尖上的安全”,建成有机茶园67.2万亩,有机认证企业302家、认证产品826个,三项数据均居全国地级市首位。我们拥抱工业化与新消费的活力,携手农夫山泉建设现代化初制厂,引进中国白茶城、北京首融等企业建设新茶饮供应链中心和抹茶基地,培育19家规上茶企,让古老茶叶幻化为新式茶饮的时尚,满足从殿堂到日常、从国内到国际的多元味蕾。我们推动5100吨低氟普洱茶进藏,每年超4万吨茶叶销往西北地区,普洱茶搭乘中欧班列香飘海外,市场拓展至11个国家和地区。 做强茶科技,以创新创造服务美好生活。茶科技,不仅是车间里的革新,更是杯中的关怀,它藏在普洱茶便捷的产品里、安全的追溯中、文创的设计间。我们推出“茶联体、政府公共仓、数字茶票”的科技三把锁,精准破解景谷大白茶产业痛点,重塑从茶园到茶杯的生态链条;创建区块链追溯平台,为每片茶叶赋予“数字身份”,让品质看得见、信任可溯源;立足国家检测中心、院士工作站等平台,制定十项标准,创新“酵藏”与“窖藏”两个工艺,让茶香更稳定、茶味更醇厚;从推出“巧克力丸”等10余款便捷快消产品,到开启即饮3.0时代的深加工茶品,让冲泡更便捷、品饮更贴心。
我们致力推动普洱咖啡迭代升级,让普洱咖啡香飘世界。 普洱咖啡历经一个多世纪的时光淬炼,它早已挣脱“外来物种”的印记,和普洱的青山绿水深度相融。我们坚持“全链深耕、内涵发展”,咖啡种植面积达70.39万亩,产量达8.34万吨,综合产值今年突破百亿大关,成为全国最大的咖啡核心主产区和贸易集散地。 在种植端,我们以守本之心呵护每一寸咖啡园,建成咖啡种质资源库与良种繁育基地,示范推广瑰夏、萨奇姆等优良品种,改善普洱咖啡品种结构。提升改造32万亩中低产咖啡园,提高普洱咖啡产量品质。制定27项地方标准、团体标准,让种植、生产全流程有章可循,确保普洱咖啡安全可靠。普洱咖啡生豆精品率从10%提升至46.15%。 在加工端,我们建成了国家市场监管技术创新中心、国家咖啡检测重点实验室,普洱热作学院、普洱学院开设咖啡本科专业,构建校企产业联合体,为工业化提供科技支撑。我们设立了咖啡产业发展基金,强化产业链精准招商,引培一批咖啡龙头企业、链主企业。我们推进设备更新改造,应用先进关键技术,开发咖啡浓缩液、冷萃咖啡、咖啡糕点等多元化产品。普洱咖啡精深加工率从8%提升至50.2%。 在消费端,我们全面推进咖啡体验空间升级,把咖啡与旅游、文化、康养深度绑定,打造了30个“从种子到杯子”的精品咖啡庄园,让旅游从“打卡式旅游”到“沉浸式体验”升级。我们创新拓展咖啡消费新场景,打造普洱大院1955、孟连县芒芒村数字游民创业社区等一批咖啡主题街区,咖啡馆(店)从2021年的20余家增加至现在的384家。我们开展“普洱咖啡·香遇北京”等8场城市推介活动,持续举办普洱国际咖啡博览会、普洱原产地咖啡文化季等活动,幸也咖啡、大象咖啡、稻田咖啡、牛油果咖啡等咖啡品牌火热出圈,普洱咖啡远销全球27个国家和地区。
我们加快推进旅游城市建设,让大家共享“左手咖啡右手茶”品质生活。 茶叶作为一种文化饮品,让人在慢品中沉浸,于静思中涵养智慧。咖啡代表一种时尚生活,充满激情和力量。近年来,我们全面推动城市定位向旅游城市转型、向服务经济发展,以社会需求和市场力量催生消费产品、塑造生活形态,打造“左手咖啡右手茶”普洱生活新风尚。 丰富旅游场景业态,绘就诗与远方新画卷。我们着力打响“千年茶韵 一城咖香”城市名片,构建全域旅游发展格局。战略重组优质旅游资源,促进房地产旅居化转型。培育墨江国际双胞胎节、江城匹克球等引流节庆赛事,创新发展城市中央稻田,打造白沙坡、紫马街、曼海、大荒地等20个乡村旅居重点,推动茶旅、咖旅、文旅、康旅融合发展。周末市民文化节、文艺轻骑兵下基层、走城讲点等成为普洱独特文化现象。259位百岁老人占总人口比例超过联合国“世界长寿之乡”标准,成为健康生活密码。“十四五”期间,接待游客和旅游花费较“十三五”分别增长60%、56.3%。 深化“创业之城”建设,创造幸福生活新空间。把“普洱咖啡师”培训作为一个产业来打造,每年培育咖啡师超1万人,牵引更多的人创业创新创造。建立普洱国际创业中心,打造集政策扶持、创业孵化、资源对接、金融服务于一体的综合平台。盘活闲置资源资产“微招商”、“招小商”,培育普洱咖啡街区、月光小区创业社区等30个创业平台,推动传统村落、历史街区、社区焕发新活力,形成“人回乡、企回迁、业回创”的良好发展态势。创业催生新设经营主体1.83万户,实现就地就近就业67.6万人。 持续优化营商环境,打造投资兴业新沃土。各级党政“一把手”当好“施工队长”,带头落实政商交往“正面、负面、倡导”三张清单,亲力亲为招商引资、服务企业,推动营商环境“改土治水”,越来越多的企业对普洱发展投下了信任票。华誉家居项目从考察到动工仅用153天,普洱啤酒厂项目90天实现摘牌到建设,云迹纸业签约60天后实现投产。“十四五”期间,全市净增经营主体13.9万户,增长率达70%。
我们期待大家在普洱期间,走进茶马古道、普洱山、景迈山,寻根“世界茶源”的和合之道;走进普洱咖啡精品庄园、咖啡主题街区、咖啡空间门店,感悟“中国咖啡之都”的浪漫风情。最后,让我们一起携手,投身于云南茶咖产业的广阔蓝海,共同拓展“有一种叫云南的生活”普洱新场景,携手开创“有一种叫云南的机遇”普洱新空间。谢谢大家! |
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