云南的春天，有和煦春风的拂面，也有热闹的不停歇。恰逢春分人间花弄色，朵朵白花争芳斗艳，此时，如若你到澜沧拉巴来，将被温柔以待。

白花也叫洋紫荆，隶属于豆科羊蹄甲属，是一种落叶乔木，虽然花期全年，但其盛开在三月，粉白的花瓣密密麻麻，风吹不止，花开无数，处处可见她绚烂的身姿。

在澜沧县拉巴乡各族群众手中，白花可以做成一道道风味独特的美食。摘好的白花去掉花蕊，挑拣干净，清洗、浸泡、焯水，去除本身的涩味。

好的食材往往只需要简单的烹饪方式。起锅烧油，放入干辣椒、大蒜等佐料炒出香味，再放入适合个人口味的调味料，放入白花，大火爆炒，5分钟左右，一道美味便可以出锅。

春在花里，花在盘中，食花的浪漫永不过时。普普通通的白花，在各组群众的巧手中“融入”每一道菜便做成一道道美味。来澜沧拉巴，给你食花的浪漫!