倏忽秋分至，昼夜均而寒暑平，檐下桂子落，衣上夜凉轻。秋分时节，宜以温润之食调和身心。此时节特奉四道应时佳肴，伴君安然入秋。

秋梨膏，集十二枚雪梨清汁，佐以姜枣罗汉果，融麦冬百合陈皮之甘润，文火慢煎，滤尽药渣。添冰糖川贝，凝火候熬至稠滑，待温时调以蜂蜜封存。一勺化水饮下，便可润燥生津，抚平秋咳，如饮尽整个清朗的秋天。

黄芪山药鱼汤，鲜鱼经姜酒润泽，以猪油轻煎至双面金香。注入清泉，与黄芪、山药、枸杞同煨，慢火炖出玉白汤色。黄芪补益肺气，山药温和养脾，一碗鱼汤润而不腻，恰似为倦怠的身躯披上暖衾，补中益气，守御渐凉时节。

另有两味清雅小点，亦为秋日添趣。
糯来藕，糯玉嵌孔，以牙签封藕还原其形，红糖桂花慢压甜浸。冷切摆盘，莹润间暗藏桂香，健脾生津，补气血而解秋燥。

金玉膏，山药白如玉，南瓜灿如金，双蒸捣泥，糅合糯米成团，压模为花形小点。蒸熟后凉食，佐以桂花蜜露，润肺健脾，入口软糯似秋月清辉。

四味相佐，温凉相济，愿君秋分安康，身心皆润。