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澜沧“食”令——霜降

来源: 时间:2025-10-23 阅读:

霜色初凝,秋声俱寂。 此时节,天地间萧疏之气渐浓,正是敛藏养身之时。

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山药栗子排骨汤

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霜降后天土渐寒,宜食此汤以暖中焦。取山药润土之精,栗子补肾之实,佐以排骨养血润燥。先将排骨焯水去浮,与姜片同煨,待香溢,入山药、板栗再煨即成。汤成乳白,饮之如温煦阳光渗入四肢,尤宜深秋健脾胃、养元气。

银耳红枣炖雪梨

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秋燥渐深,肺津易亏。取银耳如凝霜之雪,雪梨若玉山之浆,佐红枣三五以和中宫。银耳与红枣共炖出胶,入梨再煨即成。

晨起一碗可润燥生津,养肺健脾。

甘桔清润饮

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取桔梗、罗汉果、柠檬、梨干、枇杷叶、陈皮、玉竹、甘草八味清润之材,与沸水慢浸。轻抿一口,恍若清泉流过肺腑,能宣肺气、化痰浊。

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此三味深契霜降之节律

汤羹固本 糖水和燥 茶饮宣郁

今日霜降之味暂叙于此

愿君暖居!


 
 
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