寒雪覆檐，万物封藏，大雪时节，寒邪最盛，当以暖膳养正，护持身心。

取半只母鸡焯水去沫，配姜片入锅慢炖；

再添山药、泡发莲子与百合；

续煨至食材软烂。

汤鲜醇厚，山药平补三焦，莲子养心，百合润肺，恰合《神农本草经》上品之效，温养脏腑御冬寒。

莴笋腊肉炖豆腐，莴笋、腊肉切片，豆腐切块焯水；

热油煸腊肉爆香姜葱，下莴笋翻炒加汤慢炖；

入豆腐焖煮，清润不腻，驱寒润燥。

煮一壶玫瑰绞股蓝枸杞茶，绞股蓝先入沸汤，再投玫瑰枸杞焖煮。

花香融药韵，温饮可调经养颜、补肾益气，暖身润心度寒冬。

大雪食养，顺天时，承物候，以烟火暖味积蓄元气，安然抵御一冬寒凉。(澜沧县融媒体中心 张银莉、澜沧县中医医院 陈雪山 陈莎)