今天是二十四节气之首——立春。这不仅仅是一个日历上的标记，更是一声对天地万物的温柔唤醒。春气始建，万物复苏，我们的身体也需要顺应天时，从“冬藏”转向“春生”。

立春养生，重在“升发阳气”和“疏肝健脾”。饮食上宜少酸多辛甘，多吃些新鲜蔬果，帮助身体推陈出新，以轻盈的姿态迎接勃勃生机。为此，特别为大家准备了充满春意的美食，让你在品味中，自然衔接季节的转换。

清润东坡羹：

解腻醒神，助阳升发。冬季温补之后，以粳米为底，配当季鲜蔬慢熬，温和清肠补水，唤醒身体生机，契合立春养阳之道。2

春卷：

一口藏春，祈愿丰年。薄皮裹鲜韭、嫩蛋、滑粉，热油烹香，外酥里嫩。这道迎春仪式感美食，既尝初春鲜活，更承顺时祈丰的民俗意蕴。

薄饼卷菜：

卷尽春日尝新趣。手工薄饼柔软筋道，可随心卷入脆土豆丝、甜黄瓜条、鲜炒肉丝等家常风味，将春日斑斓与生机裹于一口，自在解锁专属春味。

甘润糖水：

养肝健脾固根基。春日肝气盛，山药健脾、枸杞养肝，配红枣冰糖慢炖，汤汁清甜温润。餐后饮用，温和滋养脏腑，为春日生发蓄力。

一年之计在于春。这个立春，不必大动干戈，就用这一桌包含传统智慧与当令食材的春日美馔，完成与季节的对话吧。在食物的温暖与滋味中，感受阳气升腾，迎接一个鲜活、明媚的春天。(澜沧县融媒体中心 李文强 沈光泉 澜沧县中医院 陈雪山 陈莎)