椿芽飘香，绿意盎然。在澜沧县的山野田间，香椿基地连片成景，这是澜沧云普沧食品开发有限公司倾力打造的特色农业版图。作为澜沧首家集香椿种植、深加工、销售于一体的企业，云普沧食品以政策为引、以生态为基、以产业为桥，不仅填补了当地香椿全产业链发展的空白，更走出了一条“企业引领、农户参与、生态共赢”的乡村振兴新路径。

澜沧县地处滇西南，独特的气候环境与土壤条件为香椿种植提供了天然优势，2021年初，澜沧云普沧食品有限公司敏锐捕捉市场机遇，启动香椿试点种植，逐步在东回镇、糯福乡、糯扎渡镇、勐朗镇四大乡镇的多个村组布局种植基地，目前种植规模近2000亩，构建起“多点布局、全域联动”的产业格局，形成规模化种植矩阵。截至目前，企业已累计投入资金260万元，带动30余户农户参与土地开发，年提供劳务岗位近5000人次，让村民在家门口实现“种植有营收、务工有薪金”的双重收益。

依托2000亩的种植规模，云普沧食品打破传统农业“重种植、轻加工”的瓶颈，充分挖掘椿芽、椿叶的经济价值，开发多元化产品，同时注册“椿开味”商标，形成了覆盖生产、销售、贸易的完整矩阵，构建起从田间到餐桌的全产业链体系，让澜沧香椿从“初级农产品”向“高附加值商品”转型。

近年来，澜沧县通过政策驱动、企业带动、利益联结等多重举措，推动特色产业成为乡村振兴的支柱力量，而云普沧食品的香椿产业，正是这一发展战略的生动实践——既盘活了山地资源，又带动了农户增收，更为村民提供了就近就业的平台，实现了生态效益、经济效益与社会效益的有机统一。(澜沧县融媒体中心 杨启元 潘华杰 肖学健)