普洱的味觉灵魂是什么？

是古茶树上寄生的“螃蟹脚”？

是丛林险境中的鲜美蜂蛹？

是破土而出的思茅甜笋？

还是溪边飞跃的“瓢鸡”？

总台央视综合频道（CCTV-1）

本周六18:20档

《寻味山海》带您揭秘

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科 普 知 识

景迈山螃蟹脚‌是一种寄生在古茶树上的稀有植物，兼具药用与品饮价值。

核心特点：

1‌.植物属性‌：属桑寄生科槲寄生属，形似蟹爪，仅依附于无污染环境中的百年古茶树生长，通体翠绿，晒干后呈棕黄色。‌‌

2‌.稀缺性‌：生长周期长，单株产量稀少。

食用方法：

1.单独饮用：沸水冲泡，汤色清亮，回味甘甜。‌‌

2.搭配普洱茶：提升茶汤醇厚度，中和茶性。‌‌

3.药膳煲汤：与母鸡炖煮，增添独特鲜味。‌‌