10月11日，中央广播电视总台匠心巨制的大型风物美食文旅节目《寻味山海》聚焦普洱，在层叠的茶山与茂密的雨林间破译大自然写就的味觉密码。本期《寻味山海》已在总台CCTV-1综合频道，央视频客户端、央视网同步播出。

普洱山魂育奇茗

古茶树间寄精灵

普洱景迈山的古茶林中，生长着一种独特的寄生植物——螃蟹脚。它与茶树相依共生，被当地人视作茶树上的“精灵”。关于螃蟹脚的记载，最早可追溯至秦汉时期的《神农本草经》，书中将其列为上品，称其能“强筋骨，坚发齿长眉”；到了明代，“药圣”李时珍在《本草纲目》中描述其“形如蚱蜢脚者佳”，可见当时人们对它的形态与品质已有了清晰的认知。

如今，螃蟹脚从古籍走入日常，经采摘、揉捻与晾晒，由鲜绿转为棕黄，青涩沉淀为醇香。人们用它煮茶炖汤，其特有的梅子清香可化解油腻，并为菜肴注入山野的清韵，风味别具一格。

科普

螃蟹脚是一种桑寄生科槲寄生属植物，生长在海拔200-750米（西南地区1100-2500米)山地阔叶林中或常绿阔叶林中。螃蟹脚茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平，枝交叉对生或二歧地分枝，边缘肥厚。可全株入药，有清热利尿，祛风除湿的作用，主治风湿性关节疼痛、腰肌劳损。

来源：CCTV-1（央视一套）、澜沧县融媒体中心